Come preparare uno spuntino proteico - Snack Pre-Allenamento

Gloria Carli - Mer, 06/07/2016 - 12:23

Caratteristiche

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 5 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:147,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti

COTTURA: 25 minuti

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 25 minuti per la cottura

Foto Spuntino Proteico - Snack Pre-Allenamento

Ingredienti Ricetta

 Per 10 muffin

  • 150 g di fiocchi d'avena
  • 300 g di albume
  • 120 g di lamponi
  • 75 g di cioccolato fondente
  • 150 g (peso con buccia) di banana
  • 15 g di proteine del siero del latte
  • 20 g di fruttosio

Materiale Occorrente

  • Stampi per muffin
  • Pirottini per muffin
  • Bilancina pesa alimenti
  • Cucchiai di legno
  • Mestolo
  • Tagliere
  • Coltello
  • Frullatore

Preparazione Spuntino Proteico - Snack Pre-Allenamento

  1. Riunire circa metà dei fiocchi d’avena nel contenitore di un frullatore per ottenere una farina finissima.
  2. Sbucciare la banana e tagliarla a dadini.
  3. Tritare il cioccolato fondente con un coltello per ottenere un trito grossolano.
  4. In una ciotola, versare la farina d’avena ed i fiocchi, i pezzettini di banana, il fruttosio, le scaglie di cioccolato fondente, i lamponi, le proteine in polvere ed amalgamare il tutto con gli albumi.
  5. riempire con il composto gli stampini e poi in forno per 25 minuti a 180°
  6. dopo la cottura lasciare raffreddare per 5-10 minuti e mettere nei pirottini i muffin

Commento

Lo Snack Pre-Allenamento è un pasto utile a supportare lo sforzo di una sessione di attività fisica sportiva. Ha un apporto energetico di media entità, un indice glicemico moderato e una ripartizione nutrizionale che privilegia i carboidrati (seguiti dalle proteine e infine dai lipidi).

Le fibre sono ben presenti e il colesterolo pressoché assente; gli acidi grassi risultano prevalentemente saturi. Lo Snack Pre-Allenamento è adatto all’alimentazione dello sportivo.

Per completare lo snack aggiungere un bicchiere di latte con 2 cucchiai di miele

 

 

 

 

Italiano
Tags: