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Come preparare uno spuntino proteico - Snack Pre-Allenamento
Caratteristiche
DIFFICOLTÀ: facile
PER QUANTE PERSONE: 5 persone
COSTO: medio
CALORIE PER 100 GRAMMI:147,00 KCal
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
COTTURA: 25 minuti
NOTE: 15 minuti per la preparazione; 25 minuti per la cottura
Ingredienti Ricetta
Per 10 muffin
- 150 g di fiocchi d'avena
- 300 g di albume
- 120 g di lamponi
- 75 g di cioccolato fondente
- 150 g (peso con buccia) di banana
- 15 g di proteine del siero del latte
- 20 g di fruttosio
Materiale Occorrente
- Stampi per muffin
- Pirottini per muffin
- Bilancina pesa alimenti
- Cucchiai di legno
- Mestolo
- Tagliere
- Coltello
- Frullatore
Preparazione Spuntino Proteico - Snack Pre-Allenamento
- Riunire circa metà dei fiocchi d’avena nel contenitore di un frullatore per ottenere una farina finissima.
- Sbucciare la banana e tagliarla a dadini.
- Tritare il cioccolato fondente con un coltello per ottenere un trito grossolano.
- In una ciotola, versare la farina d’avena ed i fiocchi, i pezzettini di banana, il fruttosio, le scaglie di cioccolato fondente, i lamponi, le proteine in polvere ed amalgamare il tutto con gli albumi.
- riempire con il composto gli stampini e poi in forno per 25 minuti a 180°
- dopo la cottura lasciare raffreddare per 5-10 minuti e mettere nei pirottini i muffin
Commento
Lo Snack Pre-Allenamento è un pasto utile a supportare lo sforzo di una sessione di attività fisica sportiva. Ha un apporto energetico di media entità, un indice glicemico moderato e una ripartizione nutrizionale che privilegia i carboidrati (seguiti dalle proteine e infine dai lipidi).
Le fibre sono ben presenti e il colesterolo pressoché assente; gli acidi grassi risultano prevalentemente saturi. Lo Snack Pre-Allenamento è adatto all’alimentazione dello sportivo.
Per completare lo snack aggiungere un bicchiere di latte con 2 cucchiai di miele
- Blog di Gloria Carli
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